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À San-Jouan (À Saint-Jean) Paroles niçoises Joseph Giordan. Traditionnel comté de Nice. Sur l’air Lou Festin dei verna.
Cette chanson traditionnelle décrit le programme d’une partie de pêche, sur la côte de Saint-Jean-Cap-Ferrat.
(extraits)
1er couplet |
Dai Fossa fin à Baratié, Poudès pescar girella, Tourdou, saran, pagèu, blavié, Sarpa, buga ravella. | | Des Fosses jusqu’à Baratié, Vous pouvez pêcher de la girelle, Du labre bleu, du serran, du pagre, du crénilabre, De l’apogon, du pagre « bogue-ravelle ». |
2e couplet |
Sourtès lu viéure dau panié Per faire la merènda ; Aurès li roca per taulié E de gros pin per tènda. | | Vous sortez les vivres du panier Pour casser la croûte ; Vous aurez les rochers pour table Et de gros pins pour tente. |
3e couplet |
Per vous dinar, mile bèi luèc Vous pouorge Sant-Espici (1) ; Lou bouiabaissa sus lou fuèc Embauma. Que delici ! | | Pour dîner, mille beaux lieux Vous offre Saint-Hospice ; La bouillabaisse sur le feu Embaume. Quel délice ! |
1. Sant-Espici : déformation de Sant-Ospici (ou Sant-Ouspici), « Saint-Hospice », un quartier en bord de mer.
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© 2001-2023 Jean-Gabriel Maurandi.

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