D’argent à une aigle de gueules, au vol abaissé, membrée, becquée et couronnée d’or, empiétant une montagne de trois coupeaux de sable issant d’une mer d’azur mouvant de la pointe et ondée d’argent.

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A lou fifre nissart - Li tradicioun musicali de la countéa de Nissa (MTCN)Mùsica tradiciounella de la countéa de Nissa
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Li Bigneta aria (fueiet Midi) particieou de l’aria
Parouli e mùsica de Louis Genari. Tradiciounel de la countéa de Nissa.

Li bigneta son citat dins proun de cansoun tradiciounella dòu coumtat de Nissa, vèire per esemple Lu Cougourdoun o Li Babarota.

1 coublet
La bigneta daurada,
En li jata a mouloun,
Ben gounfla e ben sucrada,
Vau toui lu pastissoun.
Quour’un plat n’en pareisse
De tant d’autre assourtit,
L’alegria n’en creisse,
Vous revèn l’apetit.
 Le beignet doré,
Dans les plats entassé,
Bien gonflé et bien sucré,
Vaut tous les gâteaux.
Quand un plat en apparaît
De tant d’autres assortit,
L’allégresse s’en acroît,
Vous revient l’appétit.

Refren
Fès n’en plesì,
Pourtas n’en de bigneta,
Que, couma li baieta,
Noun pouodon mai finì ! (bis)
 Faites-nous plaisir,
Apportez-nous des beignets,
Qui, comme les baisers,
Ne peuvent jamais finir ! (bis)

2nt coublet
Sus l’aberge que pènde
Me davau lou moulin,
Véu l’òulivié que rènde
De oli lou pu fin.
En la plena sartaia
Bagnadi en lou liquour,
Audi la cansoun gaia
Que li fregisse autour.
 Sur le mur (1) qui penche
Avec, en bas, le moulin (2),
Je vois l’olivier qui rend
De l’huile (3) la plus fine.
Dans la poêle pleine
Baignant dans la liqueur,
J’entends la chanson gaie
Qui leur frit autour.

3rs coublet
Véu tambèn ai couleta,
En pendoun blount o rous,
Mouscatèu o clareta
Que fan lou vin tant dous.
Si fa de crit, de landa,
Tra veisini e veisin,
E cadun noun demanda
Que bigneta e bouon vin.
 Je vois aussi sur les coteaux,
En grappes blondes ou rousses,
Le muscat ou la clairette
Qui font le vin si doux.
On crie, on se fait des manières,
Entre voisines et voisins,
Et chacun ne demande
Que des beignets et du bon vin.

4e coublet
Lou tap tant souvènt sauta
Que noun sàbon plus s’ès
De bigneta o de gauta
Que mouordon tant de fès.
La bigneta daurada,
En li plat a mouloun,
Ben gounfla e ben sucrada,
Vau toui lu pastissoun.
 Le bouchon si souvent saute
Qu’ils ne savent plus si ce sont
Des beignets ou des joues
Qu’ils mordent tant de fois.
Le beignet doré,
Dans les plats entassé,
Bien gonflé et bien sucré,
Vaut tous les gâteaux.

1. 
2. 
3. 

Bibliougrafìa
     • Delrieu (Georges), Anthologie de la chanson niçoise (Antoulougìa de la cansoun nissarda), Nice, ed. Delrieu e Cia, 1960, p. 72-73.
     • Tosan (Albert), Princivalle (Gaël) e d’Hulster (Frédéric), Anthologie de la chanson du comté de Nice (Antoulougìa de la cansoun de la countéa de Nissa), Nice, Serre editour, coulecioun « Encyclopædia niciensis – Patrimoine régional », vol. III, 2001, p. 48-49.

 
Discougrafìa
     • La Belugada, Cants de Provenço e dau païs Nissart, volume 3.

 

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