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1. Description des noëls de Provence
2. Le répertoire des noëls provençaux
3. Les noëls de Nicolas Saboly

Les noëls provençaux – tout comme ceux du comté de Nice voisin – reproduisent habituellement la même trame narrative, celle de la Pastorale provençale et du Presèpi nissart, inspirée des Écritures saintes.

Voici quelques titres d’airs traditionnels et de chants de Noël provençaux.

Allons, bergers, partons tous ou Quand Dieu naquit à Noël, cantique de Noël sur le timbre de Quand la mer Rouge apparut. Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Guihaume, Tòni, Pèire (Guillaume, Antoine, Pierre). Frédéric Mistral a composé l’hymne provençal Coupo santo sur l’air de ce noël attribué à Nicolas Saboly (en réalité de frère Sérapion). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
La Marcho di rèi (La Marche des rois mages). Noël pour l’Épiphanie, popularisé par Georges Bizet. Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi. Voir également Le cinéma.
Nouvé d’Avignoun (Noël d’Avignon). Un des nombreux nadalets provençaux. Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Nouvé grassenc (Noël grassois), sur le timbre de Quand la mer Rouge apparut. Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Vèni d’oousi (Je viens d’entendre). Chant pour la pastorale. Paroles Antoine Maurel, harmonisation S. Reynaud. Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.

Composés il y a environ 380 ans, les noëls de Nicolas Saboly, dit Micoulau Sabòli, utilisent parfois la trame narrative habituelle de la pastorale provençale. Mais Saboly s’en éloigne souvent pour rendre compte des événements naturels (crues du Rhône et inondations...), sociaux (révoltes de la « Fronde avignonaise », urbanisme...) ou politiques (visite du roi, élection du pape...) qui ont marqué son époque, à Avignon et dans le Comtat Venaissin. De même, Nicolas Saboly règle ses comptes avec la hiérarchie religieuse (cf. le noël Ai proun couneigu) et avec ses collègues (cf. le noël Nautre sian d’enfant de cor).

Les différentes versions d’un même noël sont présentées sous le même titre, avec les mentions bis, ter, quater dans les icônes. Les numéros entre parenthèses font référence à la classification des noëls par Fr. Seguin dans la réédition de 1856, selon détails dans la notice biographique consacrée à Nicolas Saboly.

Sept des noëls constituant le 4^e cahier forment un cycle cohérent intitulé Histori de la naissenso dou Fis de Diou (Histoire de la naissance du Fils de Dieu). Chacun de ces sept noëls présente un tableau différent, correspondant à un épisode de cette « Histoire de la naissance de Jésus-Christ », depuis le recensement à Bethléem (noël n° 25, Dòu tèms de l’Empèri rouman, Au temps de l’Empire romain) jusqu’à l’arrivée des rois mages à la crèche et l’adoration de l’Enfant Jésus (noël n° 31, Lei mage dins Jerusalèn, Les rois mages dans Jérusalem).

Ai ! la bono fourtuno (10) (Ah ! la bonne fortune). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Ai proun couneigu (13) (J’ai bien connu). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Ai ! quouro tournara lou tèms, bregado ? (4) (Ah ! Quand reviendra le temps, bergers ?) Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Aquel ange qu’es vengu (37) (Cet ange qui est venu).
Auprès d’aquel estable (48) (Auprès de cette étable).
Bèn urouso la neissènço (36) (Bien heureuse la naissance).
Bon Diéu ! la grand clarta ! (2) (Bon Dieu ! la grande clarté !) Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Ça ! menen rejouïssènço (7) (Çà ! Menons réjouissance). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Cerqués plus dins un marrit estable (24) (Ne cherchez plus dans une mauvaise étable). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Chut ! teisas-vous (14) (Chut ! Taisez-vous). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Despièi lou tèm que lou soulèu se lèvo (38) (Depuis le temps que le soleil se lève).
Diéu vous gard’, noste mèstre (16) (Dieu vous garde, notre maître), dialogue du maître et du berger. Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Dòu tèms de l’Empèri rouman (25) (Au temps de l’Empire romain), cycle Histori de la naissenso dou Fis de Diou. Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Helas ! qu noun aurié pieta (18) (Hélas ! Qui n’aurait pas pitié). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Hòu ! de l’oustau ! (26) (Holà ! de la maison !), cycle Histori de la naissenso dou Fis de Diou. Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Iéu ai vist lou Piemount (1) (Moi, j’ai vu le Piémont). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Jujas un pau de quinto sorto (42) (Jugez un peu de quelle sorte).
La fe coumando de crèire (32) (La foi commande de croire). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
L’ange qu’a pourta la nouvello (20) (L’ange qui a porté la nouvelle). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Lei pastre fan fèsto (34) (Les pâtres font fête). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Lei plus sage (33) (Les plus sages). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Li a proun de gènt que van en roumavage (5) (Il y a beaucoup de gens qui vont en pélerinage) ou La cambo me fai mau (5) (La jambe me fait mal). Le berger a mal à la jambe, il demande qu’on selle son cheval pour aller saluer l’enfant Jésus. Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Li a quaucarèn que m’a fa pòu (19) (Il y a quelque chose qui m’a fait peur). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Lorsque vous sarés malaut (47) (Lorsque vous serez malade).
Lei mage dins Jerusalèn (31) (Les rois mages dans Jérusalem), cycle Histori de la naissenso dou Fis de Diou. Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Me siéu plega (40) (Je me suis endormi).
Micoulau noste pastre (3) (Nicolas, notre berger). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Nautre sian d’enfant de cor (21) (Nous, nous sommes des enfants de chœur). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Ourguhious plen de magagno (15) (Orgueilleux plein de défauts). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Lei pastourèu (29) (Les pastoureaux), cycle Histori de la naissenso dou Fis de Diou. Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi. Voir également Le cinéma et Lu Pastourèu (Les Pastoureaux), version jouée dans le comté de Nice.
Pastre dei mountagno (46) (Bergers des montagnes). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Pèr noun langui long dòu camin (9) (Pour ne pas languir le long du chemin). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Pièisque l’ourguei de l’umano naturo (11) (Puisque l’orgueil de l’humaine nature). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Quand la miejo-nue sounavo (44) (Quand minuit sonnait).
Que disès, mei bon fraire (41) (Que dites-vous, mes bons frères).
Lou queitivié d’aquéu marrit estable (27) (Les immondices de cette mauvaise étable), cycle Histori de la naissenso dou Fis de Diou. Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
San Jóusé m’a di (35) (Saint Joseph m’a dit).
Se vàutre sias countènt (39) (Si vous autres vous êtes content).
Soun très ome fort sage (30) (Ce sont trois hommes fort sages), cycle Histori de la naissenso dou Fis de Diou. Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Sus lou coutau (28) (Sur le coteau), cycle Histori de la naissenso dou Fis de Diou. Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Tòni, Guihèn, Peiroun (22) (Antoine, Guillaume, Pierre). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Un ange a fa la crido (45) (Un ange a fait l’annonce).
Un bèu matin, veguère uno acouchado (23) (Un beau matin, je vis une accouchée). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Uno estello (43) (Une étoile).
Un pau après lei tempouro (6) (Un peu après les quatre-temps). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Venès lèu vèire la piéucello (12) (Venez vite voir la pucelle). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Vers lou pourtau Sant-Laze (17) (Vers la porte Saint-Lazare). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.
Viven urous e countènt (8) (Vivons heureux et contents). Traditionnel Provence, séquencement Midi par J.-G. Maurandi.

Voir également Noëls du comté de Nice ainsi que Analyse musicale des noëls de Nicolas Saboly.

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